2. Château Climens

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1er Cru Classé en 1855, Château Climens n'a changé de propriétaire que cinq fois en cinq siècles. Le nom de Climens apparaît pour la 1ère fois en 1547, sur un contrat qui indique que le premier propriétaire du Château fut la famille du procureur du roi à Barsac, Guirault Roborel. En 1971, Lucien Lurton, séduit par la finesse et l'élégance des vins du Château, le rachète à la famille Gounouilhou. Il apporte une touche de modernité en s'appuyant sur la tradition d'excellence du Château. Sa fille, Bérénice, est au commande de la propriété depuis 1992, secondé, à partir de 1998, par son directeur technique Frédéric Nivelle. L'ensemble du vignoble de 31 hectares est converti en biodynamie depuis le millésime 2010 et le Château a obtenu sa certification officielle en 2014. Château Climens, surnommé " le Seigneur de Barsac " , offre année après année le meilleur Barsac et l'un des meilleurs liquoreux du monde... Les vins, issus de rendements extrêmement faibles (en moyenne 7 hectolitres à l'hectare), sont d'une rare subtilité et d'une grande complexité. La propriété est également réputée pour avoir une incroyable régularité dans l'excellence, allant même jusqu'à la suppression totale du millésime lorsque la qualité est jugée insuffisante... De fait, même les petites années sont excellentes.