2. Château Coutet

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Le Château Coutet, 1er Cru Classé en 1855, est d'abord une forteresse anglaise construite au 13ème siècle, avant de devenir un domaine viticole au 17ème siècle sous l'impulsion de Charles le Guérin, seigneur de Coutet. Après avoir notamment été la propriété de la famille Lur-Saluces, il appartient, depuis 1977, à la famille Baly. Le vignoble de 38,5 hectares est conduit en lutte raisonnée et a obtenu la certification de Haute Valeur Environnementale en 2016. Le Château bénéficie d'un terroir exceptionnel à Barsac lui permettant de produire de très grands liquoreux, qui possèdent une touche de nervosité supplémentaire par rapport à ses voisins. Château Coutet est l'un des deux meilleurs Barsac avec Château Climens. Son nom, dérivé du Gascon couteau, évoque parfaitement les caractéristiques des vins produit par le Château : tranchants, vifs, nerveux et d'une remarquable fraîcheur. Il produit également, dans les meilleures années, la Cuvée Madame, en l'honneur de Madame Rolland-Guy, propriétaire du Château de 1922 à 1977. Issue des raisins les plus " rôtis ", d'une richesse incomparable, cette cuvée est une merveille de concentration et de complexité...