2. Domaine Weinbach

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Créé en 1612 par les moines Capucins, le Domaine Weinbach (" ruisseau du vin " en allemand), qui tient son nom de la petite rivière qui le traverse, se situe au pied de la majestueuse colline du Grand Cru Schlossberg. Vendu comme bien national à la Révolution Française, le domaine est acheté, en 1898, par les frères Faller. Quelques décennies plus tard, le domaine est transmis à Théo Faller, fils de Théodore et neveu de Jean-Baptiste. Figure du vignoble alsacien, il va œuvrer sans relâche à la promotion des vins d'Alsace et de ses terroirs. Il développe et agrandit son domaine afin de le propulser au sommet : ses vins sont, dès lors, recherchés dans le monde entier... C'est également lui qui découvre, au sein du cœur historique du domaine, une parcelle de 5 hectares au potentiel phénoménal : il la baptise Clos des Capucins...  A sa mort, en 1979, sa femme Colette et ses deux filles, Catherine et Laurence, prennent la tête de la propriété, faisant encore et toujours progresser la qualité des vins... Depuis le décès de sa mère, puis de sa soeur en 2014, Catherine dirige seule le domaine avec son fils. L'ensemble du vignoble de 30 hectares est conduit en biodynamie, certifié depuis 2005. Issus du mythique Clos des Capucins et des prestigieux Grands Crus d'Alsace, Schlossberg, Furstentum, Mambourg et Marckrain, les vins produits, que ce soit les blancs secs, les Vendanges Tardives (VT) ou les Sélections de Grains Nobles (SGN), sont des modèles d'excellence : authenticité, mariages subtils entre terroirs et cépages, complexité aromatique, finesse, équilibre cristallin. Le Domaine Weinbach a acquis une immense réputation, qui dépasse de loin les frontières de l'Alsace et de la France... Sa régularité exceptionnelle, quelle que soit la qualité du millésime, est la marque des plus grands...