2. Domaine Macle

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Le domaine Macle, créé en 1850, possède 12 hectares de vignes, 8 en AOC Côtes du Jura (chardonnay) et 4 en Château-Chalon (100 % savagnin) : le vignoble, planté sur des coteaux de marnes bleues et cultivé en biodynamie depuis plusieurs décennies, se trouve être le plus pentu de l'appellation... Avec le domaine Macle, nous sommes au summum de ce que peut produire le Jura en terme de vins jaunes : la famille Macle, hier Jean aujourd'hui Laurent, produit d'années en années les plus grands Château-Chalon au monde ; ils sont, quel que soit le millésime, d'une inégalable régularité dans l'excellence.