Riesling Clos Sainte-Hune 1990

Le Domaine Trimbach est fondé en 1626 sur la commune de Riquewihr par Jean Trimbach. En 1840, la famille Trimbach transfère ses activités à Hunawihr. C'est au cours de la seconde moitié du 19ème siècle que Frédéric Emile Trimbach va faire passer la propriété dans une autre dimension. Après la Première Guerre Mondiale, son fils Frédéric Théodore transfère définitivement la Maison Trimbach dans la ville médiévale de Ribeauvillé. Depuis près de quatre siècle, douze générations de Trimbach se sont succédé à la tête de ce Domaine, toujours avec la même passion des vignes d'Alsace et l'exigence de faire des vins authentiques, d'une qualité irréprochable. Aujourd'hui, la propriété est dirigée par Hubert Trimbach, sa fille Anne et ses neveux, Jean et Pierre. Tous animés par la quête de perfection et le désir de maintenir cette Maison au sommet de la viticulture alsacienne. Leurs vignobles de 153 hectares (en comptant le négoce de vignes environnantes pour les cuvées classiques), situés aux alentours de Ribeauvillé, sont travaillés en lutte raisonnée et toutes les étapes de la réalisation des vins font l'objet d'un soin tout particulier de la part de la famille Trimbach. Domaine mythique d'Alsace, renommé mondialement, il produit en majorité des vins blancs secs, racés, équilibrés, fruités, élégants. Les plus grands vins vieillissent des années en cave avant d'être commercialisés. Les trois cuvées de la Réserve Personnelle, issues des meilleurs terroirs de la propriété et produites seulement les meilleures années, sont magnifiques : Pinot Gris Réserve Personnelle, Gewurztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre et l'emblématique Riesling Cuvée Frédéric Emile. Les Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles, que ce soit en Riesling, Pinot Gris ou Gewurztraminer, offrent d'immenses vins sucrés. Et puis... on termine par le chef-d'œuvre, le plus grand vin d'Alsace, le légendaire Riesling Clos Sainte Hune, au potentiel de garde exceptionnel (les meilleurs millésimes dépassent le demi-siècle...).