2. Domaine Jayer-Gilles

Liste de produits par domaine : Domaine Jayer-Gilles

Ce Domaine est situé à Magny-lès-Villers, tout près de Pernand-Vergelesses. Les vignes appartenaient à la famille Gilles depuis le milieu du 20ème siècle ; suite au mariage de Madame Gilles avec le cousin du légendaire vigneron bourguignon Henri Jayer, il a pris le nom de Jayer-Gilles. Depuis les années 1980, leur fils, Gilles Jayer-Gilles, dirige l'exploitation. Si le vignoble de 11 hectares s'étend principalement en Haute Côtes de Nuits, il produit également un excellent Nuits-Saint-Georges 1er Cru et un splendide Echézeaux du Dessus Grand Cru. La viticulture s'effectue en lutte raisonnée : le travail de la vigne est particulièrement soigné, les vendanges sont manuelles et la vinification très rigoureuse. Les vins rouges possèdent une personnalité très singulière, marquée par une grande concentration et une expression du fruit très prononcée. Chaque année, la production de cette discrète propriété est de grande qualité et d'une grande régularité. Ce Domaine a été racheté au cours de l'été 2017 par l'industriel suisse André Hoffmann, passionné d'écologie.