Château Lafite Rothschild Pauillac 1er Cru Classé 1990

L'existence de Lafite en tant que Seigneurie Médiévale est attestée au 14ème siècle. Si il y avait déjà des vignes à cette époque, l'exploitation viticole se développe au 17ème siècle et sa réputation grandit, sous l'impulsion de la famille de Ségur : entre 1670 et 1690, Jacques de Ségur façonne le vignoble de Lafite, puis en 1695, son fils Alexandre prend pour épouse l'héritière du Château Latour. Leur fils, Nicolas-Alexandre de Ségur, surnommé le " Prince des vignes ", va définitivement asseoir la réputation des vins du Château Lafite. Au cours de la première moitié du 18ème siècle, il améliore les techniques de vinification et promeut ses vins à l'étranger et au sein de la Cour de Versailles. Lafite devient bientôt, avec le soutien du Duc de Richelieu, le " Vin du Roi " : " Votre majesté ignore t'elle que j'ai trouvé la fameuse fontaine de Jouvence ? J'ai découvert que le vin de Château Lafite est un cordial généreux, délicieux et comparable à l'ambroisie des Dieux de l'Olympe ". A la fin des années 1780, Thomas Jefferson, ambassadeur et futur président des Etats-Unis, distingue Lafite comme l'un des quatre 1er Cru de Bordeaux en compagnie d'Haut-Brion, Margaux et Latour. Les décennies qui suivent la Révolution Française sont marquées par une succession de propriétaire, quelques millésimes de légende (1795/1798/1818/1848/1870), et la consécration de Lafite comme 1er Cru Classé par le Classement de 1855. En 1868, le Baron James de Rothschild achète la propriété aux enchères et lui donne son nom actuel : Château Lafite-Rotschild. Mais la fin du 19ème siècle et la première moitié du 20ème sont difficiles (mildiou, phylloxéra, guerres, Grande Crise de 1929). A la libération, la propriété, désormais dirigée par le Baron Elie de Rothschild reprend son essor, aidée par des millésimes d'exception (1945/1949/1953/1955). Elie reconstruit et réorganise le Château ainsi que son vignoble ; en 1962, il acquiert le Château Duhart-Milon, mitoyen de Lafite. Son neveu, Eric de Rothschild prend les rênes du Château en 1974 et apporte de nombreuses nouveautés : une nouvelle équipe technique, un nouveau chai de vieillissement circulaire dessiné par l'architecte catalan Ricardo Boffill (inauguré en 1987), une plus grande utilisation de procédés écologiques. Le vignoble de 112 hectares est situé majoritairement autour du Château à Pauillac, mais quelques parcelles (4,5 hectares) se trouvent sur la commune de Saint-Estèphe. Les vignes sont travaillées de manière traditionnelle, avec des rendements faibles, des vendanges manuelles et très peu de produits chimiques. L'âge moyen des raisins qui constituent le Grand Vin est de 45 ans et celui-ci est élevé 18 à 20 mois en barriques neuves issues de la propre tonnellerie des Domaines de Rothschild. Château Lafite Rothschild offre depuis des siècles l'un des plus grands vins rouges du monde... Les derniers grands millésimes (2000/2005/2009/2010/2015) ont le potentiel pour dépasser le mythique Lafite 1982... Mais il faudra s'armer de patience pour les déguster à leur sommet. Le nouveau chai mérite à lui seul la visite : sa beauté est envoûtante...