Volnay 1er Cru Clos des Ducs Monopole 2005

Le Clos des Ducs, d'une superficie de 2,15 hectares identique à celle de la parcelle actuelle, est attesté dès le début du 16ème siècle, grâce à l'inventaire du domaine royal de Volnay par un officier du roi. En 1804, le Clos des Ducs est acquis par le Baron du Mesnil, sous-préfet d'Autun et ancêtre direct de la famille d'Angerville. En 1906, Sem, Marquis d'Angerville, prend possession de la propriété. Il remet en état le vignoble, notamment grâce à un réencépagement en plants fins de Pinot Noir. Défenseur, comme Hubert de Montille, d'un vin authentique et de qualité, il sera l'un des premiers à mettre sa production en bouteille à la propriété et à vendre directement le fruit de son travail. A sa mort en 1952, son fils Jacques reprend le Domaine et développe la réputation mondiale de Volnay et de ses vins. En 2003, Guillaume d'Angerville prend la suite de son père, qui aura dédié sa vie à la Bourgogne et aux grands vins de Volnay, avec 52 vendanges vinifiées. Guillaume est épaulé par son beau-frère, ingénieur agronome, qui a travaillé au coté de Jacques durant quinze ans. Il suit tout naturellement la voie d'excellence tracée par son père au sein de cette propriété majeure de Bourgogne : rigueur et respect des grands terroirs. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 15 hectares, les rendements sont très limités et le Domaine a entamé, en 2006, sa conversion à la biodynamie ; celle-ci est achevée depuis déjà plusieurs années. Les vins sont élevés en fûts, durant 15 à 18 mois, avec une faible proportion de fûts neufs (20 %), afin de limité le boisé et d'offrir des vins d'une grande délicatesse. Le Domaine Marquis d'Angerville produit des Volnay d'exception, d'une admirable pureté et d'un immense raffinement... Les meilleurs, en compagnie des domaines de Montille et Comtes Lafon. Les Volnay de ces trois grandes signatures de Bourgogne sont évidemment très recherchés et il est particulièrement ardu de s'en procurer, ne serait-ce que quelques flacons...