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Hugh Barton, petit-fils du grand négociant bordelais Thomas Barton, acheta le Château Langoa en 1821, et une parcelle du Domaine de Léoville, qu'il nomma Château Léoville Barton, en 1826. La propriété est classé 2ème Cru Classé de Saint-Julien dans le classement de 1855. Après plusieurs générations, dont Ronald Barton qui contribua fortement durant plusieurs décennies à la renommée des vins du Château, puis Anthony Barton à partir de 1983, c'est sa fille Lilian qui dirige Léoville Barton depuis 2010. La famille Barton, désireuse de de respecter l'environnement, a commencé la transition du Château vers la culture biologique : actuellement 12 % du vignoble, de presque 50 hectares, est conduite en agriculture biologique, le reste des vignes est travaillé en lutte raisonnée (labour intégral, limitation des intrants au minimum,...). Les vins produits sont superbes, de très grande garde et très recherchés par les connaisseurs..., les prix étant très sages au regard de la qualité des bouteilles...
Château Léoville Barton produit des vins de très grande classe : complexité aromatique, finesse, puissance, richesse, profondeur, potentiel de garde... Rien ne manque à l'un des plus grands Médoc, dont la régularité est tant reconnue par les amateurs. Grand millésime du Médoc, ce 1978 est d'une élégance et d'un équilibre incroyable après bientôt 40 ans d'âge... Néanmoins fragile, il faudra le déboucher seulement quelques (dizaines de) minutes avant de le servir. Une magnifique occasion de déguster un vieux millésime de Bordeaux pour un prix raisonnable, à l'image de ce que souhaitent les propriétaires du Château Léoville Barton.
Tarte provençale
Potée savoyarde
Roulade de veau au Reblochon
Tarte flambée