Bandol 2011

Niché à 300 mètres d'altitude, le Château de Pibarnon est non seulement l'un des plus beaux domaines du monde, mais il possède également l'un des plus beaux vignobles, si ce n'est le plus beau... Il faut s'être rendu une fois au Château pour vivre l'indescriptible... Le chemin en lacets qui y conduit est étroit, escarpé, mais la finalité est exceptionnelle : une vue à couper le souffle sur un immense amphithéâtre de vignes. Avant même d'avoir goûté les vins, le ton est donné... Henri et Catherine de Saint-Victor créent seuls ce domaine en 1978. Grâce à une conviction inébranlable dans le terroir de Pibarnon, ils vont faire naître les grands vins du Château. Le secret de Pibarnon réside dans l'alchimie complexe de son terroir : un sol calcaire unique né d'une particularité géologique et régulant parfaitement l'eau sur le vignoble, un cépage de génie, le Mourvèdre, et l'altitude créant un micro-climat idéal. La vigne est travaillée de façon naturelle et manuelle, sans désherbants ni produits chimiques ; les rendements sont faibles. Les Bandol blancs et les Bandol rosés qui en résultent sont flamboyants, d'un niveau et d'une régularité exemplaires ; mais le Château de Pibarnon produit surtout les plus grands Bandol rouges du monde... Honneur partagé avec le légendaire domaine Tempier.

www.pibarnon.com